Titanyum Yapışmaz Kaplama Sağlıklı mı? Şu Soruyu Cevaplayalım
Hadi, bir itirafta bulunayım: Sabahları kahvaltı yaparken, tost makineme bir bakıyorum, o Titanyum yapışmaz kaplama ne kadar da güzel parlıyor. “Aman Tanrım, gerçekten sağlıklı mı?” diye geçiyor içimden. “Ya bu kaplama, yemeği zehirlerse?” falan diye düşünmeye başlıyorum. Sonra başlıyorum kafamda teoriler üretmeye; “Belki de bizim neslimizin başına gelenler, bu yapışmaz tavalar yüzünden olmuştur!” Derken bir arkadaşım arıyor, kahkahalarla “Abi, sen yine kafayı mı takıyorsun?” diyor. Tabii, kimse titanyum kaplama yüzünden kafa yormaz, öyle değil mi? Ama ben yine de bunu derinlemesine incelemeye karar verdim.
Titanyum Kaplama Ne Demek, Nerelerde Kullanılır?
Evet, başlıyoruz! Titanyum, bildiğiniz gibi oldukça sağlam bir metal. Ama bu yapışmaz kaplamalarla nasıl ilgisi var? Şöyle: Titanyum kaplama, genellikle dayanıklılığı ve hafifliğiyle bilinen, üst düzey bir kaplama malzemesidir. Ama bu kaplamaların asıl ünü, yemeklerin tavada kalmadan kayması sağlamak. Yani, tost yaparken ekmeğin dışı kızarırken içi tam istediğin gibi pişiyor! Düşünsenize, sabah saat 7:00’de uyanmışsınız, gözlerinizin altında torbalar, bu kadar uğraşmanın tek sonucu “kusursuz bir tost” olacak. Bu ne büyük lütuf, değil mi?
Sağlıklı mı? Yoksa Endişelenmeli miyiz?
İşte sorunun can alıcı noktası burası! Şimdi, düşündüm de… Ya bu kaplama, sağlığımızı tehdit ediyorsa? Bir arkadaşım geçtiğimiz günlerde bana şöyle demişti: “Ya bu yapışmaz tavalar, zamanla zararlı oluyormuş! Kim bilir ne kadar kimyasal bırakıyordur yemeğimizde.” O an birazcık daha gerildim ama, sonra düşündüm: Ben o kadar çok endişeleniyorum ki, acaba ben mi fazlasıyla kafayı takıyorum?
Ama bir yandan da şüphelerim var. Çünkü interneti açıp “Titanyum yapışmaz kaplama sağlıklı mı?” diye arama yapınca bir sürü şey çıkıyor. Kimisi, “Evet, titanyum gerçekten çok sağlıklı!” diyor. Kimisi de, “Vallahi dikkatli olun, ısındığında zararlı olabilirmiş,” diyor. Peki, kim haklı?
Gerçekten Zararlı mı?
Bu noktada, bu tip kaplamaların aslında güvenli olup olmadığına dair birçok araştırma var. Bilim insanları, titanyumun toksik olmadığını, yüksek sıcaklıklarda bile zararsız kaldığını belirtiyor. Yani, başımıza gelecek büyük bir felaketten değil, sadece tostumuzun kabuğunun biraz daha çıtır olmasından endişe etmeliyiz. Fakat bazı araştırmalar, bu kaplamaların yüzeyinin zamanla aşındığını ve buna bağlı olarak bazı kimyasalların tencereye geçebileceğini gösteriyor.
Hadi, kabul edelim. İnsanlar bazen aşırı abartıyor. Ama yemek yaparken şu “Yavaş ol, dibi tutmasın!” korkusunu hissetmeden rahatça pişirme keyfi de bir ayrıcalık.
Bunu Gerçekten Ciddiye Almam Gerekir mi?
Bu soruya gelince… Kafamda birdenbire flashback gibi sahneler geçiyor. 25 yaşımdayım. Her sabah, hemen hemen her hafta sonu, aynı tavada yumurta yapıyorum. O tavayı o kadar çok seviyorum ki, artık bizim eski arkadaş gibi olduk. Ama bazen endişeleniyorum. “Ya tavayı fazla ısıtıp, üstüne bi şeyler bulaştırmasam?” diye düşünüyorum. Ama sonra aklıma geliyor ki, bu kadar fazla kafayı takmamın hiçbir anlamı yok.
İç Ses: “Gerçekten bu kadar takacak mısın?”
“Hayır, gerçekten takmam gerekmiyor.” diyorum. İç sesim bir kere de, sonunda doğruyu söylüyor. Sonra diyorum ki, “Neyse, başka bir şey bulmam lazım kafayı takacak. Bugün ne giyeceğim mesela? Haa, o soruya dönelim.”
O Kafayı Takmak Güzeldir
Ama tabii, bu yazıyı yazarken de kafama takılmadan edemiyorum. Yani, her şeyin biraz fazlası sıkıntılı. Çünkü, bu yapışmaz kaplamaların öyle zannedildiği gibi sağı solu belliyken, bazı firmalar malzemeyi ucuza getirmek için kalitesiz üretim yapabiliyor. Mesela, gerçekten titanyum olanlar varken, aynı ismi taşıyan ama farklı kimyasallarla yapılmış kaplamalar da var. Eğer aşırı ısınırsa, bu kaplamalar zararlı olabilir.
Yani, iç sesimi dinleyerek şunu söyleyebilirim: “Evet, sağlıklı olmak için tavayı fazla ısıtmamaya dikkat edelim, ama biraz da rahatlayalım ya!” Çünkü nihayetinde hepimiz ölümlüyüz, bir sabah kahvaltısında yapışmaz tavada pişen omletle mi gideceğiz? Hadi canım!
Sonuç: Kafayı Takmadan Tost Yapalım
Sonuç olarak, titanyum yapışmaz kaplama konusunda fazla endişelenmeye gerek yok. Elbette dikkatli olmakta fayda var, ama her şeyin fazlası zarar. Yapışmaz tavada bir omlet veya kahvaltılık bir şey pişirirken, sağlığımızı tehdit eden bir durum yok. Kısacası: Huzurlu olun, tost yapın, ama dikkatli olun, çünkü tostun kabuğu kadar çatlarken, kafanız da çatlayabilir!
Ve unutmadan… Yani, “Titanyum yapışmaz kaplama sağlıklı mı?” sorusuna cevabım şu: Sağlıklı! Ama aşırıya kaçmadan kullanmak kaydıyla.